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Im Einfachen liegt das Besondere -
die Kraft,
das Leben und
das wahrhaft Gute.
Für ein gutes Brot braucht man nur: Roggen, Salz und Wasser.
Den Sauerteig machen wir selbst, indem wir ein wenig Teig für das nächste Mal aufheben.
Der Roggen - aus biologischem Anbau - wird erst kurz vor dem Backen gemahlen, um die Kraft des lebendigen Korns mit in das Brot hineinzunehmen.
Und dann braucht das Brot Zeit - keine Arbeitszeit, nein, man braucht nur da zu sein:
morgens, mittags, abends, morgens, vormittags, jeweils nur ein paar Minuten!
Das kann jeder an einem Wochenende lernen. Kurs ab 4 Personen auf Anfrage.
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