Im Einfachen liegt das Besondere - die Kraft, das Leben und das wahrhaft Gute.

Für ein gutes Brot braucht man nur: Roggen, Salz und Wasser.

Den Sauerteig machen wir selbst, indem wir ein wenig Teig für das nächste Mal aufheben.

Der Roggen - aus biologischem Anbau - wird erst kurz vor dem Backen gemahlen, um die Kraft des lebendigen Korns mit in das Brot hineinzunehmen.

Und dann braucht das Brot Zeit - keine Arbeitszeit, nein, man braucht nur da zu sein: morgens, mittags, abends, morgens, vormittags, jeweils nur ein paar Minuten!

Das kann jeder an einem Wochenende lernen. Kurs ab 4 Personen auf Anfrage.